この前釣れた上の記事のイカの小さいの2杯を……..。下の写真のように調理しました。

調理方法

Lorneで釣ったイカを嫁にイカめしに調理してもらいました。もち米は日本のものも手に入りますが、中国産の安い米を使ってます。大根もイカも味が染みていて美味でした!

1. もち米を研いで30分水につけておく。大根も切っておく。

2.米をイカに7分目まで入れて、爪楊枝で入り口を止める。

3.圧力鍋に醤油大さじ2、ミリン大さじ2、酒大さじ2、砂糖が小さじ1、顆粒だし小さじ1、水300ml。これらを圧力鍋で8分だそうです。

4.火を消して圧力が下がるまで放置。で出来上がりです。