この前釣れた上の記事のイカの小さいの２杯を……..。下の写真のように調理しました。
#アオリイカ飯 #エギング #オーストラリア pic.twitter.com/nDpsow39mA
— Austsuri (@austsuri) January 1, 2019
調理方法
Lorneで釣ったイカを嫁にイカめしに調理してもらいました。もち米は日本のものも手に入りますが、中国産の安い米を使ってます。大根もイカも味が染みていて美味でした！
１. もち米を研いで３０分水につけておく。大根も切っておく。
２.米をイカに7分目まで入れて、爪楊枝で入り口を止める。
３.圧力鍋に醤油大さじ２、ミリン大さじ２、酒大さじ２、砂糖が小さじ１、顆粒だし小さじ１、水３００ml。これらを圧力鍋で８分だそうです。
４.火を消して圧力が下がるまで放置。で出来上がりです。
